Из всего многообразия приправ соль — один из самых неповторимых продуктов. Найти аналог, который будет обладать такими же вкусовыми качествами, достаточно сложно. Впрочем, ВОЗ рекомендует не исключать специю из рациона, если для этого нет медицинских показаний. Однако, выбирая продукт, хочется быть уверенным в его качестве. Какая соль лучше: йодированная или нет? Чем поваренная соль отличается от морской, и что означают слова «выварочная» или «каменная»? Давайте разберемся в этой статье. Получить...

Многие люди ежедневно потребляют такое количество соли, значительно превышающее уровень, рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения. Безусловно, соль нужна нашему организму, но в умеренном количестве, иначе она превращается в врага. Чрезмерное потребление соли может легко вызвать проблемы со здоровьем. Ее избыток повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, преимущественно связанных с высоким артериальным давлением или сердечной недостаточностью. Возрастает нагрузка на почки, задерживается вода в тканях, что приводит к увеличению веса человека...