Этих рыб мы покупаем только без головы. Даже, если захотите, то не найдете в обычных магазинах данных рыб, чтобы их вам продали с головой. На это есть свои причины и у всех видов они разные. Сейчас расскажу, почему они так продаются. Начнем с самой известной и распространённой рыбы на прилавках наших магазинов и рынков. Хека с головой вы не купите и причин тут несколько. Если вы еще не видели, как выглядит эта голова, то вот. И это еще самая безобидная фотография. Погуглите фото хека. Такое, наверное, покупать уже не очень хочется...

Рыбу продают в охлаждённом и замороженном виде, цельными тушками, без головы, в виде филе. Если кто был внимательным, заметил, что некоторые виды рыб  всегда продаются только тушкой без головы. Но почему? А все просто...