Омега-3 — ключ к здоровью и красоте. Что нужно знать о жирных кислотах и как их подобрать расскажет М.М. Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ, эксперт компании Solgar г. Москва "Здоровье человека на 70% зависит от питания. И основная идея здорового рациона вовсе не в соблюдении калорийности и строгом балансе между углеводами, белками и жирами. Главный показатель, за которым нужно следить – это достаточное потребление так называемых незаменимых факторов пищи, то есть витаминов и минералов, поступающих в организм вместе с пищей...

Жиры состоят из своеобразных «кирпичиков» - жирных кислот. Все жирные кислоты, в свою очередь, состоят из атомов углерода, которые присоединены друг к другу по цепи. Некоторые из них имеют простые связи между атомами углерода и называются насыщенными жирами, другие же имеют двойные связи и считаются ненасыщенными. Разновидности естественных ненасыщенных жиров - это Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты являются незаменимыми жирными кислотами (витамин F), т.е. они неспособны...