О, эти капкейки, они же мини-тортики, они же сложные кексики и разнообразие рецептов.... Вот рецептов много, и я обязательно поделюсь своим, проверенным, но есть в процессе приготовления обязательный этап выборки серединки для начинки. Одни хозяйки явно экономят, начинки немного и много теста. Мне так не нравится. Начинки должно быть много и смачно, тогда это вкусный десерт, который хочется кушать снова и снова. Итак, несколько способов как сделать серединку и мой любимый, третий) 1. Плунжер пластиковый - не пугайтесь такому названию, это приспособление можно назвать еще буром...

Начинка для капкейков предназначена для того, чтобы усилить вкус десерта, а не подавлять его. Ниже перечислены готовые начинки для капкейков, которые можно купить в магазине • Джем готовый (качественный) • Вареная сгущенка • Готовая карамель • Шоколадные пасты (высококачественные)  Например, карамельная начинка действительно универсальна и может быть использована для шоколадных, банановых и ореховых капкейков.  Представьте, как шелковистая гладкая карамель каскадом льется из вашего капкейки...