Перед предпринимателем, который хочет открыть кафе, ресторан или другое заведение общественного питания, встает выбор–своя идея или воспользоваться идеей других, то есть купить франшизу успешного бизнеса. О плюсах написано немало. Поговорим о минусах. 1. Вы не свободны в своих действиях. Франчайзи (предприниматель) должен следовать правилам и стандартам, установленным франчайзером (держатель торговой марки), что может ограничивать гибкость и возможности для развития. Франшиза – это набор правил и инструкций для ведения бизнеса...

Друзья, сейчас наша команда разрабатывает франшизу для сети китайских лапшичных. Поэтому мы запускаем серию статей про разработку франшизы для общепита. Статьи будут полезны рестораторам, которые хотят масштабировать свой бизнес, а также тем людям, которые задумываются купить франшизу кафе или ресторана. Сразу оговорюсь, все статьи мы пишем для читателей, которые уже погружены в термины франчайзинга и понимают что такое "паушальный взнос", "роялти", "товарный знак" и прочие. Итак, как же ресторатору...