Растворимый кофе составляет около 80% всех продаж кофе в России. При этом Россия занимает первое место в мире по употреблению растворимого кофе. В чем заключается феномен такой популярности растворимого кофе? Во-первых, в том, что культура потребления кофе в России еще только складывается. Сегодня далеко не каждый россиянин умеет правильно и вкусно приготовить чашечку кофе. А во-вторых, современный ритм жизни предъявляет свои требования. Не всегда хватает времени на то, чтобы варить кофе, а затем наслаждаться его вкусом и ароматом...

Растворимый кофе остаётся одним из самых обсуждаемых напитков. Кто-то считает его суррогатом и не готов заменить привычные зёрна. Другие ценят скорость и простоту, не видя большой разницы. Но что скрывается за крошечными гранулами и порошком? Давайте разберёмся подробно. Главный миф: растворимый кофе — это не кофе. На самом деле это тот же продукт, сделанный из обычных кофейных зёрен. Урожай собирают, обжаривают и перемалывают. Затем зерно заваривают промышленным способом, получая концентрат. Его сгущают и высушивают...