Этот вопрос нам постоянно задают наши зрители — что, если заменить «белую смерть» на фруктозу, ксилит, стевию, аспартам… в конце концов, есть же ещё финики, мёд и тростниковый сахар! С ними тоже что-то не так? Давайте разбираться! В чём главный вред? Вообще, обычный сахар — это источник энергии прежде всего для мозга и мышц, но если нагрузки мало, а сахара много, то его излишки организму надо куда-то девать. Поджелудочная железа старается их складировать в печени и даёт ей соответствующую команду при помощи гормона инсулина...

Кажется, что употребляя заменители вместо сахара, мы обманываем организм и выигрываем: не отказываем себе в сладком, при этом сохраняем уровень глюкозы в крови на адекватном уровне. Действительно, любой, даже низкокачественный заменитель имеет нулевой гликемический индекс и не способен поднять сахар в крови даже немного. Но опасность злоупотребления заменителей в другом. В этой статье обсудим, почему искусственный «сахар» опасен как для диабетиков, так и для здоровых людей. Дело в «умном» организме За миллионы лет эволюции наш организм адаптировался ко многому и стал «умнее»...