При повышенном сахаре слово «хлеб» нередко попадает в список запретов. Но универсально безопасного хлеба не существует, как нет и необходимости автоматически отказываться от него навсегда. На уровень глюкозы влияют вид муки, количество съеденного, состав всего приема пищи, лекарства и индивидуальная реакция организма. Гораздо полезнее смотреть не на цвет буханки и рекламные слова, а на этикетку и порцию. Основу хлеба составляют углеводы. При пищеварении они расщепляются до глюкозы, поэтому сахар после еды закономерно повышается...

Повышенный сахар в анализе показывает, что организму стало трудно справляться с углеводами. Паниковать и ставить себе диагноз по одному бланку рано. Первые две недели уходят на три дела: пересдать анализ по правилам, досдать недостающие показатели и убрать из тарелки быстрые углеводы. Окончательные выводы делает врач по нескольким анализам. Сахар начинает отвечать на изменения в питании быстро, и до приёма есть время подготовиться: прийти к врачу со свежими цифрами и понятной картиной своего рациона...