Коллаген — это главный структурный белок нашего организма, формирующий прочный каркас дермы и отвечающий за ее плотность, гладкость и молодость. С точки зрения биохимии, он представляет собой сложную трехспиральную молекулу из аминокислот, которая не только удерживает ткани от гравитационного провисания, но и служит резервуаром для влаги. До 25 лет организм синтезирует этот белок в достаточном объеме, однако после преодоления этого возрастного рубежа активность фибробластов (клеток, синтезирующих коллаген) неуклонно снижается — примерно на 1–2% в год...