Насчитывают более 300 сортов меда. Их различают по аромату, вкусу и цвету. В чем особенности самых ходовых сортов и какой из них лучше, объяснили диетологи и профильные издания. Какие виды меда бывают? Мед бывает цветочный (майский, рапсовый, акациевый, липовый, из подсолнечника, гречишный) и падевый из сладких выделений тли, сахаристого сока хвои, листьев и стеблей растения. Майский мед Майский мед — один из натуральных видов меда, который считается самым полезным для здоровья. Он получил свое название по времени сбора пчелами...

Мёд — один из немногих продуктов, который не портится со временем: археологи находили запечатанные горшки с мёдом возрастом более трёх тысяч лет, и он всё ещё оставался пригодным к еде. Этот природный консервант соединяет в себе сложную химию, работу тысяч пчёл и сотни оттенков вкуса — от карамельного до смолистого. Его добавляют в чай и соусы, тесто и маринады, но далеко не каждый знает, при какой температуре мёд теряет пользу, как отличить натуральный от подделки и почему он кристаллизуется. ...