Некоторые продавцы разбавляют куркуму мукой и красителями. От этого пряность теряет вкус и аромат. Добавлять в блюда ее приходится больше, а результат получается хуже. Как не купить подделку и найти чистую куркуму без добавок, рассказываем в статье. Индийская куркума всегда желто-оранжевая, иногда даже может переходить в рыжий. Это зависит от того, где и в каких условиях выращивался корень растения, из которого получают пряность. Если же специя бледная, значит, ее разбавляли мукой или крахмалом...

Влияет ли куркума на лишние килограммы? Какие целебные свойства пряности? Что будет, если употреблять приправу каждый день? Здесь вы этого не узнаете. Я расскажу как её выбирать и применять в приготовлении блюд, ведь многие говорят: "на фиг она нужна, если от неё никакого вкуса?". Поехали! Что есть куркума? Куркума - восточная пряность (не специя, как ошибочно полагают, а именно пряность), родиной которой принято считать Восточную Индию. Чтобы получить приправу для кулинарных нужд, используют корень растения нескольких видов из семейства имбирных...