Исторический опыт спасает жизни, современные достижения продлевают молодость. Пернициозная анемия - тому идеальная иллюстрация. Вплоть до 20 веке от «бледной немочи» (дефицит железа) - не умирали, а от «злокачественного малокровия» (дефицит витамина В12) - умирали регулярно. Причём чаще не от самой анемии (снижение гемоглобина), которая присоединялась только на поздних стадиях болезни, а от необратимых неврологических нарушений. К 21 веку стало ясно, что с возрастом способность усваивать жизненно необходимый витамин В12 снижается...

Печень — очень полезный для нашего организма субпродукт. Регулярно включая блюда из печени в свой рацион, можно предупредить анемию, нарушения обмена веществ, другие серьезные проблемы со здоровьем. Проблема только в том, что не всем эти блюда по вкусу. Попробуем выяснить главные секреты и хитрости приготовления вкусных блюд из печени, чтобы накормить даже самых больших приверед. Секреты правильного выбора печени В магазинах чаще всего встречаются печень говяжья, свиная и куриная. У каждой свои особенности...