Не все творожные сыры, которые лежат на прилавках магазинов, можно использовать для десертов. Например, одна и та же марка сыра поможет приготовить идеальный чизкейк и абсолютно не подходит, если вы хотите сделать шапочки для капкейков или крем для выравнивания тортов.  В этой статье я расскажу про марки качественных сыров, которые домашний кондитер может смело использовать в своей работе. ✅ Сыр творожный «Violette» — начинка для торта и крем для для покрытия торта с ним достаточно стабильные. Фасовка по 400 гр очень удобная для начинающих кондитеров...

Без творога невозможно приготовить классический  чизкейк. Один из самых популярных десертов в нашей стране основан на этом ингредиенте. Выбор творога зависит от того, будет ли приготовленный чизкейк настоящей калорийной бомбой или нет. Какой творог или сыр  лучше выбрать? Как снизить калорийность чизкейка? Совет диетолога Лучше всего использовать жирный белый творог, и перетирать его в блюдо самостоятельно. Если же мы используем для чизкейка готовый творожный сыр, то стоит помнить, что для получения правильной консистенции производители обычно добавляют в него много сливок, т...