Приветствую Вас! Февраль в нашей семье богат на праздники: день рождения у моего мужа, день Защитника Отечества, юбилей у моего папы. Такое скопление праздников всегда требует тщательной подготовки и предварительной обдумки рецептов тортов и десертов, чтоб рассчитать свои силы, время и возможности. Череда праздников началась с торта Прага, который я готовила для коллег по работе моего мужа, по случаю его дня рождения. Торт пекла большой, диаметр 22 см, весом он получился примерно на 3 кг. Если Вы заметили, то это голый торт, бока у меня перетянуты ацетатной пленкой...

Позавчера у моего мужа был день рождения. Он, к сожалению, работал. Но зато у меня было время, чтобы испечь для него торт. Стала вспоминать рецепты, которыми давно не пользовалась, но результаты которых радовали. И вспомнила про торт, который я пекла для своей бабули которой уже нет с нами. Это бисквитный торт со сливками и фруктами - ягодами, в меру сладкий, с нежным, натуральным кремом. Для теста берем 3 яйца, стакан сахара, стакан сметаны, 2 стакана муки, 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом, щепотка ванилина или ванильного сахара...