Из всех кисломолочных продуктов, типа айран или тан, кумыс однозначно занимает лидирующее место, но давайте постараемся разобраться более конкретно. Приветствую тебя дорогой читатель. Сегодня я решил разобраться в этом прекрасном напитке, но насколько я замечаю серди друзей и знакомых мало кто его покупает. Кумыс - это кисломолочный напиток, происходит от тюркского слова "кумыз", то есть изготавливается из молока кобылы. Официальный сайт компании Пищевая ценность продукта в 100 граммах: Польза кумыса...

Что это такое Кумыс со времен Геродота был известен в Азии как напиток, обладающий питательными и целебными свойствами. Он не только освежал и утолял жажду в палящий зной, но и придавал энергии, лечил от многих болезней. Этот продукт, так же как простокваша или кефир, получается в результате молочнокислого брожения. Традиционно используется молоко кобылицы или верблюдицы, но иногда можно встретить кумыс из коровьего или козьего молока. Для настоящего монгольского блюда характерно небольшое содержание алкоголя, возникающее при брожении...