Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики. Салат "Цезарь" был придуман в середине 20х годов прошлого века, шеф-поваром и владельцем нескольких ресторанов в Тихуане (Мексика) Цезарем Кардини, в честь него и был назван этот шедевр...

И СУЩЕСТВУЕТ ЛИ ТРАДИЦИОННЫЙ РЕЦЕПТ НА САМОМ ДЕЛЕ? АВТОР МИЛА ВЕНГЕРОВА ФОТОГРАФ ISTOCK.COM/CAZIOPEIA Копирайта как такового на рецепты не существует. Каждый повар волен интерпретировать идею блюда по-своему. Но есть именные рецепты — те, которые были названы в честь их создателей или тех, кто на создание их вдохновил. Таких блюд немного, а салатов всего три: «Вальдорф», оливье и «Цезарь». И если рецепт первого так и не вышел за пределы ресторанного гетто, рецепт второго был искажен советским бытом...