Слушайте, ну кто из нас хоть раз не пытался повторить тот самый легендарный вкус ресторанного «Цезаря» прямо у себя на кухне? Кажется, чего там мудрить: сухарики накромсал, курицу обжарил, листья порвал — и готово. Но вот незадача, частенько получается просто «салат с курицей», а не тот шедевр, от которого дух захватывает. Весь секрет, как ни крути, прячется в деталях, и главная среди них — это сырная составляющая. Давайте-ка разберемся раз и навсегда, какой сыр нужен для салата Цезарь? Честно говоря, если вы спросите любого шеф-повара, ответ будет коротким, как выстрел: Пармезан. И точка. Настоящий...