Великий пост в 2023-м продлится с 27 февраля по 15 апреля. 40 дней без животной пищи (мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц) — большое испытание, на которое, впрочем, многие готовы пойти. Правила питания в Великий пост несколько сложнее, чем простой отказ от ряда продуктов. В отдельные дни поста, например, можно употреблять рыбу, а в некоторые рекомендуется отказаться от всего, кроме воды. Мы посчитали необходимым внести ясность в гастрономические вопросы Великого поста, для чего поговорили с Олегом...

Каждый христианин после Нового года с нетерпением ожидает один из главных церковных празднеств – Рождество Христово. Чтобы подготовиться к нему, многие верующие соблюдают рождественский пост, который в 2019-2020 году длится 40 дней, начинаясь 28 ноября и заканчиваясь 6 января. Суть поста Рождественский пост или Филиппов относится к многодневным церковным постам, которые предусматривают различную степень строгости: полный отказ от еды; сухоядение; разрешена горячая пища без добавления какого-либо...

Во время поста необходимо убирать из рациона привычные продукты: сыр, мясо, рыбу, молоко, сливочное масло. Организм, который привык к калорийной пище, не справится с таким стрессом. На вторую неделю вы будите чувствовать усталость, апатию, сознание станет неясным. Чтобы с комфортом выдержать пост замените запрещенные продукты на одинаковые по калорийности. Добавьте их в свой рацион, кушайте, не истязайте себя. СЫР заменим тофу и орехами. Основной состав сыра - это белок, цинк, фосфор, кальций, аминокислоты...

В посте подготовила информацию , которая поможет понять где можно исправить ошибки при солении сыра или понять, что вы всё делаете верно. Получить красиво сформированную головку сыра, приготовленную по всем правилам и технологии - это ещё не всё. Как влияет посолка сыра на его свойства? При нормальной посолке:  вкус сырный свойственный данному сыру; консистенция - эластичная и нежная; цвет - желтоватый; рисунок - нормальный; корка - гладкая , жёлтая, эластичная, своевременно подсыхающая; форма - по бокам образуютя выпуклости...