Сыр - популярный продукт питания, употребляемый людьми на протяжении тысячелетий. Он изготавливается из молока путем его свертывания с помощью сычужного фермента или кислоты. Существует множество различных видов сыра, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом и текстурой. Одна из категорий сыров, которая приобрела популярность в последние годы, - несоленый сыр. Калорийность Несоленый сыр обычно содержит меньше калорий, чем соленый. Энергетическая ценность зависит от вида сыра, содержания жира и состава сухих веществ и колеблется в пределах от 250 до 450 ккал на 100 г продукта...

Ученые провели исследование, согласно которому сыр сорта ярлсберг признан самым полезным для здоровья. «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной, почему этот сорт сыра так ценится. По ее словам, ярлсберг содержит меньше жира и холестерина, а других полезных компонентов там больше, чем, например, в камамбере. — В этом сорте сыра содержится большое количество витамина К2. Он нужен для того, чтобы кальций усваивался там, где нужно, и пошел по назначению в кости, а не отложился внутри сосуда и сформировал атеросклеротическую бляшку...