Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Я думаю, что сложно не согласиться с тем, что меренговый рулет не сдает своих позиций по популярности уже много лет. И мало кто действительно остается равнодушным к кусочку этого нежного воздушного рулета. Сегодня хочу поделиться с вами двумя вариантами. По сути их принципиальная разница в способе приготовления меренги - на основе французской или швейцарской меренги. Каждый может выбрать тот, который покажется ему более простым. Ингредиенты для меренгового рулета на французской меренге: Французская меренга - это просто взбитые белки с сахаром...