Красное вино – напиток тонкий, он требует соответствующего отношения. И это не только про правильно подобранный бокал и оптимальную температуру, но и про блюда и продукты, которые к нему подают. Существует даже целое искусство того, как сочетать вино с едой, называют его food pairing или эногастрономия. Верно составленная гармония поможет оценить все богатство вкусовой и ароматической палитры напитка. Но может быть и наоборот, когда вино и закуска противоречат друг другу, заглушая вкус и ухудшая его...

Большой и невероятно ценный (по нашему мнению 😜) гид Говоря о сочетании сыра и вина, обычно, впадают в две большие крайности: Правда состоит в том, что далеко не каждый сыр сочетается с тем самым вином, которое вы собираетесь открыть. Более того, далеко не каждому вину этот сыр нужен. Сыр, кстати, в большинстве своем — это десерт, кроме некоторых случаев, когда, например, это полусантиметровый кусок Маасдама поверх булки с маслом. Тогда все понятно — нужен кофе 3 в 1 или чай! Чтобы получилось максимально...