Фондю – популярное блюдо для компании друзей или родственников, которое одинаково нравится как взрослым, так и детям. Появилось оно в Швейцарии, но затем разошлось по разным странам, обретя популярность и в России. Существует фондю разных видов – не только сырное, но и шоколадное, а также сделанное на основе бульона или масла. Мы остановимся на сырном варианте и коротко рассмотрим основные правила приготовления этого вкусного и питательного блюда. А также поговорим о том, какой сыр для него выбрать, чтобы не разочароваться и получить максимум удовольствия от трапезы...

Фондю — швейцарское блюдо, которое прекрасно подходит для того, чтобы провести вечер в компании друзей. Сам ритуал, когда участникам полагается рассесться вокруг большой фондюшницы с кипящим сыром, под которой уютно теплится свечка, и неспешно окунать в сырную гущу всякую всячину, развлекая себя разговорами, чем-то напоминает посиделки вокруг костра как в детстве, когда мы пекли в золе картошку и обсуждали все самое важное. Фондю — по определению блюдо компанейское. На одного-двух едоков затеваться с ним бессмысленно...