Греческий салат — это не только вкусное, но и символичное блюдо Греции. Чтобы сделать его по-настоящему аутентичным, важно правильно выбрать сыр. В этой статье мы расскажем о традиционном сыре для греческого салата и его возможных заменах. Греческий салат, известный как «хориатики», возник среди крестьян еще в античные времена. В него входили простые ингредиенты, такие как помидоры, огурцы, лук и оливки. Сыр добавили позже, когда в 60-х годах 20 века рестораторы начали использовать его для увеличения стоимости блюда...

Греческий салат — большое количество свежих овощей, оливки, масло и сыр. Простое блюдо из простых, доступных обычным жителям, продуктов. Считается, что салат нужно готовить по принципу «чем проще – тем лучше». Традиционно блюдо готовят из: оливок, крупно нарезанных красных мясистых томатов и очищенных огурцов, тонко нашинкованного красного лука или лука-шалот. Заправляют блюдо нерафинированным оливковым маслом, щедро посыпают крупномолотым перцем и солят, доводя до вкуса. “Изюминка” блюда — сыр фета...