Цезарь – это популярный салат, основными ингредиентами которого обычно являются курица, салат ромэн или айсберг и сыр Пармезан. Заправка, которая связывает все ингредиенты вместе, также является неотъемлемой частью блюда. Однако базовый рецепт может быть изменен и обогащен различными добавками, салат может быть подан не только с Пармезаном, но и с другими аналогами. Существует множество заменителей ореховых, фруктовых и зернистых свойств Пармезана. Вот некоторые из самых популярных сортов на замену...

Слушайте, ну кто из нас хоть раз не пытался повторить тот самый легендарный вкус ресторанного «Цезаря» прямо у себя на кухне? Кажется, чего там мудрить: сухарики накромсал, курицу обжарил, листья порвал — и готово. Но вот незадача, частенько получается просто «салат с курицей», а не тот шедевр, от которого дух захватывает. Весь секрет, как ни крути, прячется в деталях, и главная среди них — это сырная составляющая. Давайте-ка разберемся раз и навсегда, какой сыр нужен для салата Цезарь? Честно говоря, если вы спросите любого шеф-повара, ответ будет коротким, как выстрел: Пармезан. И точка. Настоящий...