Всем привет! Давно хотела поговорить о нем... Нет - о НЕМ. О сыре, великом и могучем властителе дум всех похудельцев и зожников. Сыр - это одно из самых противоречивых явлений в мире здорового питания. Почему? Да потому что плюсов у него примерно столько же, сколько и минусов, а также потому, что большинство из нас, к сожалению, едят просто соль и некачественный жир - искренне полагая, что это сыр. Давайте разбираться. Как и любой продукт с многовековой историей, сыр изначально был полезен. Задумка-то хорошая...

Россия славится сырами. Их производят во всех регионах нашей страны, у каждого предприятия и сыроварни есть свой "коронный" сорт. Читайте предыдущие статьи о сырах: Часть 1: Осетинский, пошехонский, бузулукский, балыковый, кабардинский копченый, Часть 2: Российский, брынза, сулугуни, мраморный, чечил и Часть 3. Овечий, советский, винный, плавленый, алтайский горный Сыр — один из главных атрибутов балкарской национальной кухни. Этот продукт включает в себя всего три ингредиента: молоко, соль и закваску...