Сыр — это тот продукт, который сложно не любить. Но как же быть, если вы следите за фигурой или хотите похудеть? Хорошая новость: отказываться от сыра не нужно! Главное — выбрать правильный. Давайте разберёмся, какие сыры можно есть даже при дефиците калорий, и как включить их в рацион без вреда для фигуры и с удовольствием. ✅ Что делает сыр “подходящим” при похудении? Обратите внимание на три критерия: 🟢 Топ-7 сыров, которые легко впишутся в ПП-рацион: 1. 🥛 Рикотта  — 147–174 ккал / 100 г 💡 Совет: добавь ложку рикотты в овсянку или на тост — получится сытно и вкусно...

Все сыры поддаются плавлению, однако одни из них делают это лучше остальных. Если вы хотите найти сыр с хорошими плавящимися качествами, предпочтите молодые сорта с высоким содержанием влаги и жира. Твердые сыры не расплавятся даже при высоких температурах. Идеальные варианты - это молодые, мягкие или полутвердые сыры. Большинство из них начинают плавиться при температуре около 40 градусов, но только при нагреве до 180 градусов казеин расщепляется, и сыр приобретает тягучую консистенцию. В домашних...