Супы — это не просто первое блюдо. В каждой стране они хранят традиции, согревают, лечат, объединяют за столом. 🌍✨ Мы привыкли к борщу, солянке и рассольнику, но мир супов куда богаче. От итальянской риболлиты до французского буйабеса, от финского сливочного супа с лососем до эфиопского супа с арахисом — каждый рецепт удивляет и вдохновляет. В этой статье я собрала 10 супов, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Я всегда считала, что супы — это душа кухни. Они разные: лёгкие и густые, острые и нежные, повседневные и праздничные...

Представьте: перед вами дымится чаша с прозрачным, обжигающе ароматным бульоном. В нем нежно розовеют королевские креветки, улыбаются шампиньоны, а на поверхности покачиваются лепестки перца чили и тонкие ломтики лайма. Вы делаете первую ложку — и взрыв! Яркая кислинка лайма, огненная острота перца, глубокая солоновато-сладкая нота рыбного соуса и неповторимый цитрусово-пряный аромат лемонграсса и лайма... Это не просто суп. Это Том Ям — кулинарный символ Таиланда, баланс вкусов инь и ян в одной тарелке...