Продукты с истёкшим сроком годности употреблять не рекомендуется… Но некоторую еду можно хранить очень долго, при соблюдении определённых условий – практически всю жизнь. Как же распознать продукты-долгожители? Белый рис хранится долго, а бурый – нет Белый шлифованный рис должен быть хорошо просушен, иначе из-за влажности появятся комки, неприятный запах и даже плесень. Хранят его в герметичной таре, в сухом и защищённом от света месте, подальше от пахучих продуктов. Для защиты риса от жучков можно положить в ёмкость лавровый лист, чеснок или стручок сушёного острого перца...

В многообразии, царящем в наших магазинах, очень просто запутаться, потеряться и купить не то, что нужно. Некачественная несвежая рыба, особенно охлажденная, может нанести серьезный вред здоровью. Как же выбрать качественную рыбу? В продаже бывает живая, охлажденная, замороженная рыба и замороженные рыбные полуфабрикаты. Итак, ЖИВАЯ РЫБА Если вы решили купить живую рыбу, обратите внимание на ее чешую. Чешуя должна быть без повреждений, пятен и «залысин». Сама рыба должна быть упитанной и подвижной...