«Хорошая водка должна состоять только из спирта и воды. Если в составе есть что-то ещё - перед вами химия, которой маскируют паршивый спирт». Эту догму я слышал сотни раз. В комментариях под обзорами, в разговорах с ценителями и на профильных форумах её повторяют как беспрекословную истину. Долгое время она казалась мне абсолютно логичной: водка по своей сути стремится к нейтральности, так зачем разбавлять водно-спиртовой раствор сахаром, кислотами или глицерином? Но когда начинаешь внимательно читать контрэтикетки бутылок на полках магазинов, идеальная картина рушится...

Приветствую всех на моем канале. Сегодня мы поговорим о том, какой спирт должен быть в алкогольных напитках, а именно в тех напитках, которые в качестве основы имеют спирт-ректификат. Что такое спирт-ректификат? Спирт ректификат - это такой спирт, который получается в процессе ректификации. Простыми словами ректификация - это процесс непрерывной перегонки спирта. При таком способе получения этанола, конечный продукт получается очень чистым и имеет минимальное количество примесей. Спирт для водки...