Шаверма (она же шаурма) — это блюдо, которое попробовал, пожалуй, каждый в жизни. А если кто считает шаурму вредной — это заблуждение. Шаурму можно отнести к диетическим блюдам, это даже подтвердил один знаменитый гастроэнтеролог. Мясо ведь готовится на гриле, а вместо хлеба — бездрожжевой лаваш. И овощей в блюде предостаточно. Единственное, шаурма должна быть сделана из свежих и качественных продуктов. Вспомните начало 2000-х годов, когда около каждой станции метро палатки с шавермой разбивались и запах жаркого мяса смешивался с ароматом специй...

Какой соус добавить в шаурму, чтобы было вкусно и полезно? Классический соус 100 мл. кефира, 150 мл. майонеза, 4 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень и специи(паприка, черный перец, хмели-сунели) Томатный соус 150 гр. помидоров, 50 гр. томатной пасты, 50 мл. растительного масла, 100 гр. болгарского перца, 1 луковица, немного кинзы, соль, сахар, щепотка красного перца. С томатов обязательно снять кожицу( можно ошпарить кипятком и быстро охладить), потушить с луком, добавить болгарский перец, томатную пасту, специи, затем пробить блендером, добавить зелень...