В статье вы узнаете: Соленое свиное сало в нашем доме всегда, ну по крайней мере, сколько себя помню. Солила моя бабушка, мама и я тоже солю. Особенно зимой оно актуально. Люблю сало с прослойкой мяса, мне по вкусу оно больше нравится. Муж любит без прослойки, так что покупаю разное на рынке у проверенной тетеньки, она всегда покажет и расскажет, какое сало будет мягким, а какое для жарки, да на шкварки. В магазине никогда не беру, довелось как-то в гостях попробовать, с домашним нет ничего общего - ни вкуса, ни запаха...

Очень вкусное солёное сало, которое готовится без всяких хлопот! Нам понадобится: Способ приготовления: Сало должно быть сухим, то есть мыть его не рекомендуется. Если сало имеет какие то загрязнения, то можно счистить их ножом, в крайнем случае его можно помыть, и обсушить. Порезать сало на удобные Вам кусочки. Хорошо обмакнуть каждый кусочек в соль, уложить в пищевой контейнер (или в кастрюлю, стеклянную банку), высыпать сверху оставшуюся соль, чтобы заполнились промежутки между кусками. Контейнер накрыть крышкой и убрать в холодильник на 5-6 дней...