Красную рыбу уже давно не покупаю в магазине, ко всем праздникам солю сама тремя проверенными способами! Делается все довольно просто, а эффект всегда превосходит ожидания и моя рыбная тарелка на праздничном столе всегда привлекает больше всего внимания и интереса. Для этих трех способов засолки, которыми я с вами поделюсь подходит любая красная рыба, я солю так: горбушу, кету, кижуча, а сегодня у меня королева лососёвых - сёмга! Способ первый - классический. Первый способ, самый простой, этим способом солила рыбу моя мама, а я научилась у нее...

Я солю красную рыбу исключительно по проверенному рецепту и редко экспериментирую. Сначала я промываю рыбу под водой и очищаю ее от чешуи. Затем отделяю филе от костей и нарезаю на порции. Этот рецепт еще и универсален и подойдет для разных видов красной рыбы. Что вам нравится больше: горбуша, форель, лосось или семга? Жду ваши ответы в комментариях под статьей. Если вы купите уже разделанную рыбу, тогда вам останется ее просто промыть и разрезать на 2 куска, примерно равных по размеру. Для засолки в чистую стеклянную посуду нужно всыпать сахар и соль...