215 подписчиков
Объясняем на пальцах! Многие уверены: раз фрукты и овощи полезны, значит и свежевыжатые соки из них — кладезь пользы. Но на самом деле, разница есть — съесть апельсин целиком или выпить стакан апельсинового сока. Если вы съедаете яблоко весом 200 г, вы получаете примерно 90 ккал. Когда вы едите целый фрукт, его гликемический индекс минимален: в отличие от стакана сока, который вы выпьете за несколько секунд. Потому что гликемический индекс зависит от скорости, с которой простые углеводы поступают в кровь...