Для плавления подходит не только кондитерский шоколад, но и обычные плитки. Мы расскажем про тонкости выбора продукта и методы приготовления. Какой подходит Как растопить плитку Способы: 1. На водяной бане 2. В микроволновке 3. Для белого шоколада 4. С добавлением молока 5. В мультиварке 6. В духовке Какой подходит для плавления Не весь шоколад подходит для растапливания. Лучше всего брать продукт с высоким содержанием какао-масла , поскольку он имеет низкую температуру плавления и становится более удобным для работы...

Для шоколадного фонтана выбор шоколада имеет значение, сообщает DailyVibe. Здесь важны не только вкус, но и текучесть после растапливания. Для шоколадного фонтана может подойти молочный шоколад с содержанием 30–40% какао или специальный шоколад для фонтанов. Он обычно хорошо течет и не получается слишком горьким. Белый тоже можно, но он требует больше внимания к температуре и консистенции. Для фонтана особенно важно, чтобы он был достаточно жидким. Можно сделать очень вкусные добавки в зависимости...