Рецепт салата из свежей капусты, огурца и лука Нашинковать свежую капусту так, чтобы в салате не было грубых прожилок. Некоторые повара рекомендуют шинковать капусту строго поперек кочерыжки. На самом деле никакой принципиальной разницы для рецепта этого салата нет. Капусту присолить и энергичными движениями пальцев стереть с солью. Когда капуста даст сок (не раньше, этот момент – принципиальный), добавить очищенные от кожицы и семян огурцы, а также репчатый лук. После этого салат осторожно перемешать,...

Блюда из обычной белокочанной капусты нам знакомы еще со времен мам и бабушек. Этот овощ занимает второе место по популярности среди всех овощных культур, что вполне оправдано — он недорогой, универсальный в приготовлении и отлично сочетается с разными продуктами. Особенно популярна у нас маринованная или квашеная капуста, как закуска. Вариантов блюд из капусты множество, так что можно проявить фантазию. Если вы любите пирожки или блинчики с капустой, но редко готовите их из-за нехватки времени, у меня есть отличная подсказка для вас...