Помимо салатов из свежих овощей, чтобы разнообразить летнее меню, можно приготовить легкий салат из сырых шампиньонов по очень простому рецепту. Ингредиенты: Грибы промыть, отделить ножки от шляпок. Шляпки разрезать на 4 части, ножки — пополам. Свежий укроп, петрушку, кинзу и зеленый лук промыть, обсушить и мелко покрошить ножом. Чтобы салат был более сочным, зелень можно перетереть с солью. Затем смешать с грибами, поперчить и заправить греческим йогуртом или нежирной сметаной. Салат готов! Для придания ему пикантного вкуса можно добавить немного столового уксуса...

Этот салат – настоящее спасение для тех, кто ценит вкусную и быструю еду. Он идеально подходит как для повседневного обеда, так и для легкого ужина. Сочетание нежного картофеля, ароматных шампиньонов и пикантной квашеной капусты создает неповторимый вкусовой букет, а заправка из сметаны придает салату особую мягкость. Этот салат с шампиньонами – прекрасный пример того, как из простых продуктов можно приготовить сытное и вкусное блюдо...