Наряду с картофелем и пшеницей, рис – это сельскохозяйственная культура, которая веками кормит человечество. Как лучше есть рисовые блюда людям с диабетом? Рис может статью частью сбалансированной диеты при сахарном диабете 1 и 2 типа, однако нужно соблюдать определенные правила. В рисовой крупе много легкоусвояемых углеводов, прежде всего крахмала, что сильно влияет на уровень глюкозы. Белый шлифованный рис при диабете не рекомендован. Он содержит 28,59 г / 100 г углеводов и имеет гликемический индекс 70–90 ГИ, что вызывает вредные для здоровья резкие скачки сахара в крови...