Правильный рис для роллов и суши Если вы захотели роллы и суши, то проще всего, конечно, их заказать в ресторане, но многие любят готовить их самостоятельно в домашних условиях. Рис - важнейший ингредиент в данных блюдах, и у нас есть для вас пару советов по его приготовлению. Хакумай - специальный рис для суши в виде белой крупы с короткими округлыми зёрнами и со снятой внешней оболочкой. Он идеально подходит для суши и роллов по своей консистенции. В магазине вы можете найти такой рис благодаря надписи по упаковке, но если что вам может подойти и обычный рис хорошего качества и непропаренный...

Всем Привет! Сегодня я вновь готовил вкусности, на этот раз это обычные роллы и написать сейчас хотелось бы именно про рис, который использую в этом блюде. Когда-то давно, когда я только начинал свои первые шаги в самостоятельном приготовлении роллов, я использовал 2-3 раза рис, совершенно не подходящий для таких задач. Один из них был так называемый "Кубанский", другой - "Для японской кухни" и еще какой-то из простых, широко распространенных в обычных продуктовых магазинах. Уже позднее я понял,...