У меня, как всегда, все просто. Не надо думать, что "сколько всего купить нужно, как долго готовить, ничего не понятно". Все понятно, читаем. Главное и самое сложное в роллах-это рис. Правильно сваренный рис для роллов. Как выбрать рис для роллов? Чтоб не сварить кашу выбираем только круглозерный рис, не пропаренный, целый, шлифованный. Чтоб точно не ошибиться в выборе риса для роллов выбирайте специальный, например, самый распространенный в супермаркетах рис марки Sen Soy, или самый простой краснодарский...

Рис является основой для роллов и суши. Благодаря нему они держат форму и не разваливаются. Если не правильно его сварить, то вместо аппетитных кусочков, у вас получится каша с морепродуктами. Или блюдо будет хрустеть на зубах. Не приятно, согласитесь? Для приготовления совершенно точно не подойдет длиннозерный рис, так как в нем низкое содержание крахмала и он просто не будет держать форму. Нам нужна клейкость, чтобы роллы не разваливались. Поэтому, лучше всего выбрать короткозерный или среднезерный шлифованный...