Рис – главный продукт питания большинства азиатских стран и одна из наиболее потребляемых зерновых культур во всем мире. Почти половина населения Земли получают примерно 50% ежедневных калорий из риса. Сортов у риса существует великое множество. Считается, что существует более 40 000 разновидностей культивируемого риса. А возделывают его уже более 8000 лет. Рис разделяют по длине зерна, по цвету и по способу обработки. Отвечаем на самые распространенные вопросы о вкусном, сытном и полезном продукте...

Многие хозяйки любят традиционное узбекское блюдо – плов. Но вот какой рис лучше использовать для плова, знают далеко не все. А именно от правильно выбранной крупы зависят вкусовые характеристики и консистенция готового блюда. Правильное второе должно быть рассыпчатым и ароматным, при этом рис должен впитать в себя все ароматы и вкусы зервака. Опытные повара спорят о том, что влияет на текстуру плова: мастерство приготовления или все-таки правильно подобранный сорт крупы. Однозначного ответа на этот вопрос нет...