Рис – главный продукт питания большинства азиатских стран и одна из наиболее потребляемых зерновых культур во всем мире. Почти половина населения Земли получают примерно 50% ежедневных калорий из риса. Сортов у риса существует великое множество. Считается, что существует более 40 000 разновидностей культивируемого риса. А возделывают его уже более 8000 лет. Рис разделяют по длине зерна, по цвету и по способу обработки. Отвечаем на самые распространенные вопросы о вкусном, сытном и полезном продукте...

Рис — один из самых популярных и универсальных продуктов питания. Его широко используют в различных кухнях мира, от азиатской до европейской, применяют для приготовления гарниров и супов, выпечки и десертов. Существует свыше 40 000 видов риса, и от того, какой из них вы добавляете в блюдо, во многом зависит его вкус и текстура. Но как же не ошибиться? Поможет наша статья! В ней мы разберёмся, как выбрать рис для плова, рис для суши, рис для ризотто и паэльи. А ещё расскажем о правилах варки и хранения этой крупы...