Всем привет! У меня созрел обзор по растительному белку. Многие люди не едят мяса по идейным соображениям, кто-то плохо его переваривает, а кто-то переживает за качество. Я сама как-то интуитивно пришла к тому, что в моем рационе примерно 60/40 животных и растительных белков, потому что я очень придирчиво отношусь к качеству мяса. Предпочитаю не брать, если не уверена. Итак, очень неплохо добавлять в свой рацион растительные источники белка по той простой причине, что насыщенный жир необходимо строго контролировать...

Меня частенько просят дать рекомендации по выбору растительного протеина. При чем просьбы эти приходят не только от веганов, но и от обычных людей, потребляющие мясо. Что впрочем не удивительно, поскольку многие используют протеин в приготовлении, а привычный нам сывороточный протеин увы часто не подходит, поскольку при сильном нагревании теряет свою структуру. ⠀ Лично для меня несомненный плюс растительного белка в том, что он не имеет в своем составе лактозу, на которую мой организм реагирует крайне негативно...