Когда дело доходит до выбора протеина, надо держать в голове две вещи: его биодоступность и его аминокислотный профиль. Биодоступность означает, сколько конкретного белка вы сможете усвоить. Это проверяется относительно просто. Учёные дают людям определённое количество белка. После чего они ждут, пока человек не испражнится. Затем фекалии тщательно проверяются на количество содержащегося в нём азота. Так они узнают, сколько белка было в фекалиях, и сравнивают это количество с тем, сколько человек белка съел...

Покупая абонемент в спортивный зал с целью увеличить мышечную массу, похудеть, скорректировать форму, многие заинтересованы в видимом и стабильном результате. Белок – самый необходимый элемент для увеличения мышц. С точки зрения выполнения задачи похудения, он также оказывается ценным, но не потому что обладает жиросжигающим действием. Последнее является сильным заблуждением новичков, которые находятся у истоков построения идеальных пропорций тела. Преобладание в рационе белковой пищи (в сочетании с клетчаткой) помогает ускорять метаболизм...