В этой серии статей я подробно разберу, что такое протеин, когда и как его лучше употреблять, чем он полезен и какие ограничения существуют. Мы также обсудим случаи, когда белковые добавки назначаются по медицинским показаниям, и ситуации, когда с протеином нужно быть осторожными. Моя цель — помочь понять, нужен ли нам протеин, а если да, то в каком виде и в каком количестве. Иногда темы для статей рождаются совершенно неожиданно. Признаюсь, я не планировал писать масштабный материал о протеине, его разновидностях, пользе и особенностях применения...

Для оптимизации мышечной гипертрофии в сочетании с регулярными тренировками с отягощениями (RET) белок должен обеспечивать 6–15 г незаменимых аминокислот на порцию, включая 1,7–3,5 г лейцина, с общим суточным потребление белка ~1,6 г/кг массы тела в день; время, доза и источник белка, по-видимому, играют лишь незначительную роль в этом процессе. В нескольких исследованиях сывороточный протеин сравнивали с растительными белками, такими как рис, горох и соя, результаты были без каких-либо различий по составу тела или силе между группами...