Глотание – один из наиболее сложных поведенческих актов. Вовлекая множество элементов на разных уровнях нервной системы в свой процесс, оно задействует еще и области, участвующие в обеспечении дыхания и речи. Акт глотания – тонко и точно координированная головным мозгом последовательность рефлекторных и нерефлекторных (произвольных) движений, обеспечивающих продвижение содержимого полости рта через глотку и пищевод в желудок. Глотка является местом перекрёста пищеварительного канала и дыхательных...