Неожиданный результат! Я узнал какой помол кофе лучше всего подходит для заваривания в чашке!
Помол кофе: какие бывают и как выбрать подходящий вид?
Секрет идеального кофе кроется не только в месте произрастания кофейных деревьев и сорте зерен. На вкус напитка влияет также величина частиц после измельчения плодов. Какие существуют виды помола и от чего зависит их выбор? В статье погружаемся в мир кофейного искусства и разбираемся, как подобрать идеальный помол для разных кофейных напитков. Виды помола для вкусного кофе Существует три основных помола кофейных зерен: грубый, средний и тонкий. Они подходят для разных методов приготовления, требуют различного времени контакта с водой и экстракции...
Какой помол выбрать для кофе: от эспрессо до турки — простая инструкция
Многие уверены, что вкус кофе зависит только от сорта, обжарки или воды. Но даже самое дорогое зерно можно испортить, если неправильно подобрать помол. Именно размер частиц определяет, насколько полно и равномерно экстрагируются вещества, отвечающие за аромат, кислотность и тело напитка. Если вы когда-нибудь пробовали кофе, который получился кислым, горьким или «пустым» на вкус, — почти наверняка дело было не в зерне, а в помоле. Помол определяет, как быстро вода пройдет через слой кофе и что успеет из него извлечь...