В советское время варёная сгущёнка была настоящим дефицитом. Её не продавали в магазинах, а готовили дома в банках на водяной бане. Сегодня этот метод снова популярен среди любителей ностальгических вкусов. В 1970-х годах промышленное производство варёной сгущёнки составляло всего 12% от общего объёма выпуска молочных консервов. Основные мощности заводов были загружены выпуском обычной сгущёнки для нужд армии и космической отрасли. Домашнее приготовление стало выходом для тех, кто хотел получить любимое лакомство...

Сгущённое молоко для многих — это настоящий вкус детства. Его добавляют в кофе, намазывают на хлеб, используют в выпечке и домашних десертах. Но всегда ли под красивой этикеткой скрывается именно натуральный продукт? 🤔 Специалисты Роскачества решили разобраться и провели масштабную проверку самых популярных марок цельного сгущённого молока с сахаром. Каждый образец исследовали сразу по 95 показателям качества и безопасности. Эксперты проверяли, не заменил ли производитель молочный жир более дешёвыми...