Кухонный нож – главный инструмент и домашнего кулинара, и профессионального повара. Идеально заточенный, острый, эргономичный нож становится продолжением вашей руки. С его помощью вы отрезаете ломтик хлеба без крошек, снимаете рыбное филе с кожи, отделяете мясо от костей, очищаете фрукты от кожуры, измельчаете зелень и ювелирно шинкуете овощи. В идеальной картине мира для каждой задачи есть свой нож. Нож поварской (нож шеф-повара) Поварской нож – универсальный инструмент, который должен быть на каждой кухне...

Существует много разных ножей и еще больше приспособлений для кухни. Помогут ли они в приготовлении еды, сделают ли ее более быстрой или легкой? Вот, например, поварской нож – он нужен только повару или пригодится на домашней кухне? А специальный нож для сыра или хлеба? А разве необходим какой-то особенный нож для чистки овощей? Чаще всего на обычной кухне присутствует всего два ножа – один любимый острый, а второй похуже. И пользоваться хозяйка предпочитает первым, а второй пусть будет на всякий...