Как много в нашем журнале рассказано о всевозможных кулинарных изысках! Вполне хватит на большую кулинарную книгу. Тут вам и варенья-соленья, пироги-печенья, супы и закуски, словом, на любой вкус и кошелек! А наша мудрая и насмешливая К. Ю. Старохамская даже сочинила великолепную «Сагу о салате оливье». Я, хорошо порывшись в закромах своей памяти и пересмотрев личные записи, решила поделиться с читателями бюджетными рецептами очень простых в приготовлении салатов. Все они «опробованы» не только на моей семье, но и на гостях...

Простые салаты готовятся за считанные минуты из минимального количества ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Наиболее легкими в приготовлении закусками считаются варианты из фруктов и овощей. Простые и вкусные салаты всегда можно разнообразить при помощи оригинальных заправок, орехов. Те, кто предпочитает мясные закуски, могут использовать в качестве основы блюда малосольную рыбу, копченую курицу или мясо. Простые рецепты салатов можно придумывать «на ходу», используя набор продуктов, которые есть в настоящий момент в холодильнике...