Всем известно, что мед бывает разных оттенков янтарного цвета: от нежно-золотистого до густого, коричневатого. Однако, на российский прилавках можно встретить такой необычный продукт как черный мед. Настоящий ли он? Что такое черный мед Пчеловоды выделяют два основных сорта черного меда: падевый и тминовый. Падевый мед появляется в ульях в периоды засухи и жары. Цветы в такую погоду начинают увядать и прекращают выделение нектара. Пчелы, чтобы заполнить соты, начинают собирать сладкие выделения на листьях и хвое...

Основные медоносы получения тёмного мёда это гречиха и молочай. Многие считают тёмный мед второсортным товаром и предпочитают покупать светлые сорта. Однако он ничем не уступает светлым сорта, при этом может обладать эксклюзивной горчинкой и терпким вкусом...