Гречишный мёд. Его относят к высокосортным. Это мёд собранный с цветков гречихи. Цветёт она в период с конца июня до начала августа. Причём с одного гектара можно собрать до 80 килограммов мёда. На вкус он немного терпкий, с горчинкой. Запах- очень ароматный, но не приторный. Мёд гречихи имеет коричневатый оттенок, иногда попадается даже чёрного цвета. Цвет указывает на наличие в таком мёде большого количества железа. Процесс засахаривания у настоящего гречишного мёда должен начаться рано, уже через месяц после сбора...

Мед всегда считался вкусным и полезным лакомством. Благодаря своим полезным свойствам диетологи не то что не запрещают, а даже советуют съедать пару ложечек во время диеты. Кстати, в мире существует около сорока сортов меда...