Роскачество в новом исследовании рынка меда проверило 21 торговую марку и выяснило, что лишь 20 процентов соответствуют обязательным требованиям законодательства, пишет «Парламентская газета». Остальные 80% — фальсификация. В большинстве случаев несоответствие ГОСТу по соотношению фруктозы и глюкозы — один из признаков замены меда на сахарный сироп. Вот торговые марки, чей мед признали не нарушающим стандарты: «Берестов А. С.» — натуральный полифлорный, то есть с нескольких медоносов, цветочный,...

Мед — это высококачественный продукт пчел, в котором не должно быть никаких примесей. Хорошо, если у вас есть знакомые пчеловоды, которые посоветую или продадут настоящий мед и не обманут. Но как быть, если вы покупаете на рынке? Перед вами много баночек, в которых содержимое разное по цвету и по вкусу. Какой мед настоящий? Засахаренный мед — настоящий? Если мед сахарится — это нормально. Покупая пчелиный продукт поздней осенью, остерегайтесь продавцов, которые предлагают жидкий мед, так как такая его структура неестественна в холодное время года...